Sałatka brokułowa z orzechami

Kolorowa sałatka, której bazą jest brokuł - u mnie sprawdziła się jako drugie śniadanie, niedługo po treningu. Polecam!

Liczba porcji: 2

Składniki:
Mrożony brokuł - 200 g
Mrożony kalafior - 70 g
Orzechy włoskie - 15 g (3 szt.)
Ser złocisty lazur - 15 g
Łosoś wędzony sałatkowy - 20 g
Kapary - 20 g (2-3 łyżeczki)
Cebula - 25 g

Sos:
Jogurt naturalny - 60 g
Musztarda - 10 g
Sok z cytryny, koperek, sól ziołowa do smaku

Sposób przygotowania:
1. Mrożone warzywa gotuję na parze, aż będą al dente. Zostawiam do ostygnięcia i większe różyczki przekrajam na pół.
2. Robię sos - wszystkie składniki razem mieszam, doprawiam do smaku.
3. Orzechy rozdrabniam, ser kroję w kostkę, cebulę w cienkie plasterki i wrzucam do miski. Dodaję kapary, rozdrobnionego łososia, ugotowane warzywa i mieszam.
4. Dodaję sos, dokładnie mieszam i gotowe!

Wartości odżywcze w jednej porcji  (220 g):

Kalorie: 170

Białko: 10,5 g

Tłuszcze: 10 g

Węglowodany: 10 g