Pasta rybno-jajeczna

Uff, burza dała nam wczoraj popalić - przez całą noc nie miałam prądu, rano po wyjściu z domu znalazła się przyczyna - na kablach leżała... zwalona brzoza .

Dopiero do domu dotarłam, pora więc dodać jakiś przepis - przyznam, że przepisowe posty przygotowuję wcześniej i mam zawsze kilka w zapasie. Ale że ostatnio i internet (który mocno szwankował i nie dawał możliwości przygotowania posta) i pogoda coś nie służą - mam gotowy jeden, jedyny przepis.

Zapraszam więc na pastę rybno-jajeczną.

A właściwie rybno-serowo-jajeczną.

Zrobiłam ją z powodów czysto ekonomicznych - w lodówce miałam serki wiejskie i rybę wędzoną, którą trzeba było szybko wykorzystać, bo koniec ich terminu ważności zbliżał się wielkimi krokami. 

Jak dla mnie - wyszło bardzo smacznie! Na tyle smacznie, że z całej michy na drugi dzień nie zostało dla mnie nic na śniadanie...

Liczba porcji: ok. 18 (1 porcja = 1 łyżka)

Składniki:

Serek wiejski lekki - 2 opakowania (300 g)

Jajka - 3 sztuki (190 g)

Makrela wędzona - 60 g

Łosoś wędzony - 60 g

Cebula - 1 sztuka (150 g)

Jogo-majo Winiary - 3 łyżki (65 g)

Posiekany koperek - 2 łyżki (7 g)

Sól ziołowa - 1/2 łyżeczki 

Pieprz świeżo mielony - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Jajka gotuję na twardo.

2. Do blendera wrzucam serki wiejskie, ryby wędzone, obrane jajka i obraną cebulę, wszystko dokładnie miksuję na gładką masę.

3. Do całości dodaję koperek, jogo-majo, sól ziołową i pieprz do smaku - w składnikach podałam proporcje, jakie ja użyłam. Ale wiadomo - każdy ma inny smak, więc tym lepiej się nie kierować i doprawić według własnych upodobań. 

4. Miksuję, by wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

5. Przekładam do miski i gotowe! Podaję z dowolnym pieczywem - ja zjadłam z waflami ryżowymi. 

Pasta jest baaaaardzo sycąca! Zjadłam dwa wafle ryżowe z nią i się najadłam na parę godzin. Dokładnie dwie takie kanapki jak na zdjęciu - na wierzchu położyłam plasterki ogórka małosolnego i posypałam koperkiem.

Wartości odżywcze w jednej porcji (45 g):

Kalorie: 60

Białko: 5 g

Tłuszcze: 4 g

Węglowodany: 2 g