wtorek, 4 czerwca 2013

Sałatka z wędzonym łososiem i makaronem

Jak dla mnie - idealna propozycja na zdrowy, pełnowartościowy i sycący obiad!
W sałatce jest wędzony łosoś, jest makaron razowy, są warzywa, suszone pomidory, oliwki, ziarna sezamu... czyli masa pyszności w jednym daniu! 



Liczba porcji: 1

Składniki:
Makaron Lubella Kokardka z 5 zbóż - 20 g
Sałata - kilka liści (40 g)
Łosoś wędzony sałatkowy - 45 g
Pomidor suszony - 4 sztuki (20 g)
Ogórek małosolny - 2 małe sztuki (65 g)
Pokrojony szczypiorek - 3 łyżki (10 g)
Papryka czerwona - 40 g
Cebula - 15 g
Oliwki zielone - ok. 5-6 dużych sztuk (35 g)
Sezam - łyżka (5 g)
Sos:
Olej sezamowy - 1 łyżeczka (3 g)
Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka (4 g)
Musztarda sarepska - 1 łyżeczka (8 g)
Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka (6 g)
Sok z cytryny - kilka kropli
Siekany koperek - łyżeczka
Sól ziołowa

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie.
2. Sezam prażę na suchej patelni.
3. Przygotowuję sos do sałatki - wszystkie składniki wrzucam do naczynia i dokładnie mieszam. Nie dodaję za dużo soli. Zostawiam na parę minut.
4. Sałatę rwę na nieduże kawałki i wrzucam do naczynia.
5. Łososia wędzonego rozdrabniam, cebulę kroję na plasterki i rodzielam na krążki, oliwki kroję na plasterki, pozostałe warzywa na nieduże kawałki. Dorzucam do sałaty i dokładnie mieszam.
6. Do sałatki dorzucam szczypiorek, ugotowany makaron i większość sezamu, dolewam przygotowany wcześniej sos i dokładnie mieszam.
7. Wykładam na talerz, posypuję pozostałymi ziarnami sezamu. Gotowe!


Wartości odżywcze w jednej porcji (305 g):
Kalorie: 385
Białko: 17 g
Tłuszcze: 25 g
Węglowodany: 22 g



3 komentarze:

  1. Mniam to coś dla mnie :) Super połączenie składników!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie wiem czy już to pisałam...ale pomijam faktyczny fakt, że smakowitości. To dałabym Ci największą notę za nazwanie makaronu po naszemu...kokardki, a nie farfalle. To mi się podoba :) Miłego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  3. przecudna sałatka, wygląda świetnie i składnikami bardzo odpowiada moim kubkom smakowym :)

    OdpowiedzUsuń