Otrębowe placuszki kakaowo-malinowe

Po dugiej nieobecności wracam z kolejnym przepisem z cyklu "placuszki otrębowe z..." :)

Dzisiaj - z kakao i malinami, które rano zerwałam z krzaczków w ogródku. Niestety już niedługo malinowy sezon się skończy, dlatego korzystam, póki mogę.

Liczba porcji: 2 (5 placuszków)

Składniki:
Jajko - 1 duża sztuka (65 g)
Otręby owsiane - 75 g
Mąka pełne ziarno - 30 g (2 łyżki)
Maliny - 2 garście (80 g) + kilka do dekoracji
Kakao - 1 łyżeczka (2 g)
Mleko - 60 g
Cukier trzcinowy - 1 łyżeczka (5 g)
Proszek do pieczenia - szczypta
Serek turek figura - 60 g

Sposób przygotowania:
1. Do miski wbijam jajko, roztrzepuję. Dodaję mleko, otręby i mąkę, dokładnie mieszam.
2. Do całości dodaję cukier trzcinowy, szczyptę proszku do pieczenia, łyżeczkę kakao i dokładnie mieszam.
3. Dodaję maliny i delikatnie mieszam - tak, by połączyć wszystkie składniki i nie porozgniatać zbytnio malin.
4. Rozgrzewam patelnię, za pomocą ręcznika papierowego rozsmarowuję kroplę oleju. Wykładam masę na patelnię, formując nieduże placuszki.
5. Smażę na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 5 min., przewracam na drugą stronę i smażę jeszcze ok. 3 min.
6. Wykładam na talerz, na każdy placek kładę łyżeczkę serka i kilka malin. Gotowe!

Wartości odżywcze w jednym  placuszku (75 g):

Kalorie: 100

Białko: 6 g

Tłuszcze: 3 g

Węglowodany: 12 g

Placuszki otrębowe z jagodami

Sezon jagodowy w pełni, pora więc na danie z ich wykorzystaniem - czyli proste, śniadaniowe placuszki mocno jagodowe. Pycha!

Liczba porcji: 1 (4 małe placuszki)

Składniki:

Jajo - 1 duża szt. (70 g)

Jagody - 3 łyżki (55 g)

Otręby pszenne - 4 łyżki (15 g)

Miód - 1 łyżka (15 g)

Mąka pełnoziarnista - 1,5 łyżki (15 g)

Proszek do pieczenia, mielony cynamon - szczypta

+ łyżka jogurtu naturalnego (30 g) i łyżka jagód (15 g) do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce roztrzepuję jajko, dodaję miód i dokładnie mieszam.

2. Dodaję otręby, mąkę i dokładnie mieszam. Następnie - szczyptę proszku do pieczenia i cynamonu. Mieszam.

3. Na koniec dodaję jagody i bardzo delikatnie mieszam, by nie zmiażdżyć owoców.

4. Rozgrzewam patelnię, za pomocą ręcznika papierowego rozsmarowuję na niej odrobinę oleju.

5. Wykładam masę na patelnię, formując nieduże placuszki. Przykrywam patelnię i smażę na małym ogniu ok. 7 minut. Następnie przekładam placuszki na drugą stronę i smażę jeszcze ok. 3 minut.

6. Wykładam na talerz, polewam łyżką jogurtu i posypuję jagodami. I gotowe! Smacznego!

Wartości odżywcze w jednej porcji (215 g):

Kalorie: 300

Białko: 15 g

Tłuszcze: 8 g

Węglowodany: 39 g

Placki okonomiyaki - z kapustą pekińską i szynką

W miniony weekend wraz z zuchami wyruszyliśmy na tajemniczą wyspę, by uratować Robinsona Crusoe. A na miejscu - uczyliśmy się, jak przetrwać poza domem. A jak wiadomo, trzeba jeść - dlatego na kuchni polowej wspólnie zrobiliśmy placki okonomiyaki.

Składniki:

Mąka pszenna 

Kapusta pekińska

Szynka 

Jajko 

Woda

Proszek do pieczenia 

Sól, pieprz do smaku

Ketchup - do polania gotowych placków

Olej do smażenia

Nie piszę ile wszystkiego trzeba - robiliśmy to na oko.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę i kapustę kroimy w paski - zuchy zrobiły to za pomocą rączek, czyli wszystko porwały na mniejsze kawałki.

2. Do miski dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Jeśli całość będzie za gęsta - dodajemy wodę.

3. Do całości dodajemy kapustę pekińską i szynkę, dokładnie mieszamy.

4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z dwóch stron. Zdejmujemy i zjadamy z dodatkiem ketchupu.

Placki wyszło baaardzo smakowicie!

A do placków - proponujemy herbatkę:

Niestety ulewne deszcze uniemożliwiły nam pozostanie na noc na wyspie Robinsona - wyglądała ona tak:

Chociaż mieliśmy okazję podziwiać piękny zachód słońca

Placuszki ananasowo-otrębowe

Dzisiejsze śniadanie było bardzo "na słodko", chociaż bez dodatku cukru - do głowy przyszły mi proste placuszki ananasowe. 

Polecam, bo pracy przy ich przygotowaniu jest bardzo niewiele, a w smaku są bardzo dobre - w sam raz, gdy mam ochotę na słodkie śniadanie, ale w innej postaci, niż owsianka.

Liczba porcji: 1 (2 placuszki)

Składniki:
Świeży ananas - 135 g (gruby plaster, bez skórki i twardego środka)
Otręby owsiane - 35 g
Mąka żytnia typ 720 - 1 łyżka (10 g)
Proszek do pieczenia - szczypta
Jogurt naturalny - 2 łyżki (20 g)
Dżem wiśniowy - 2 łyżeczki (20 g)
Listki mięty do dekoracji
+ olej do spryskania patelni

Sposób przygotowania:
1. Ananasa miksuję na gładką masę. Przekładam do miski.
2. Do ananasa dodaję otręby, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszam.
3. Powstaje masa o standardowej plackowej konsystencji. Jeśli jednak okazałaby się za rzadka - dodałabym jeszcze odrobinę mąki.
4. Rozgrzewam patenię, spryskuję olejem. Czekam aż się nagrzeje i rozsmarowuję go papierowym ręcznikiem.
5. Łyżką wykładam masę na patelnię, formując dwa placki. Smażę na małym ogniu i pod przykryciem po kilka minut z każdej strony.
6. Usmażone placki wykładam na talerze, na każdy wykładam łyżkę jogurtu, łyżeczkę dżemu i listek mięty (gdybym miała - dałabym również posiekane orzechy). Gotowe!

Wartości odżywcze w jednej porcji (230 g):

Kalorie: 285

Białko: 8,5 g

Tłuszcze: 3 g

Węglowodany: 56 g

Omlet z grillowaną cukinią i pesto bazyliowym

Dzisiejsza kolacja - miała być kanapka z pomidorem i pesto, ale pomysł troszeczkę się zmienić. I powstał omlet z grillowaną cukinią, pomidorem, serem pleśniowym, pesto bazyliowym i suszonym tymiankiem. Pycha!

Liczba porcji: 1

Składniki:
Młoda cukinia - 5 plastrów (55 g)
Pesto bazyliowe - łyżeczka (5 g)
Jajko - 1 sztuka (65 g)
Ser pleśniowy błękitny lazur - dwa bardzo cienkie plastry (15 g)
Pomidor - 3 plastry (30 g)
Vegeta, suszony tymianek, pieprz czosnkowy, sól do smaku
Odrobina oleju

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzewam grilla elektrycznego. Kładę na nim plastry cukinii, posypuję je szczyptą vegety.
2. Grilluję przez kilka minut, aż cukinia będzie prawie miękka. Odwracam nieprzyprawioną stroną do góry i na plastrach cukinii rozsmarowuję po odrobinie pesto. Odwracam posmarowaną stroną do dołu i grilluję jeszcze przez chwilę.
3. Rozgrzewam patelnię teflonową. Żeby mieć pewność, że omlet nie przywrze - rozsmarowuję za pomocą ręcznika papierowego odrobinę oleju.
4. Na rozgrzanej patelni rozkładam przekrojone na pół plastry pomidora i cukinię, w miarę blisko siebie. Smażę przez ok. 3-4 minuty. Co chwilę lekko warzywa poruszam drewnianą łopatką, by mieć pewność, że nie przywrą.
5. Na warzywa kładę cienkie plastry sera pleśniowego.
6. W miseczce roztrzepuję jajko i doprawiam - dodałam odrobinę pieprzu czosnkowego i suszonego tymianku. Można dodać odrobinę soli, ale jak na mój smak - ze względu na vegetę, pesto i ser pleśniowy nie jest to konieczne.
7. Roztrzepane jajko wylewam na warzywa, skręcam palnik na minimum, przykrywam i smażę ok. 3-4 minut - aż jajko zupełnie się zetnie. I gotowe!

Od góry omlet wygląda tak...

... a od spodu - tak (tylko w międzyczasie go rozkroiłam, więc trochę stracił kształt)

Wartości odżywcze w jednym omlecie (170 g):

Kalorie: 180

Białko: 12 g

Tłuszcze: 13 g

Węglowodany: 4 g

Placuszki jabłkowo-otrębowe z sosem jogurtowym

Na drugie śniadanie planowałam zjeść po prostu jabłko i jogurt. Ale jak to u mnie dosyć często się zdarza - pomysł ewoluował i wyszły jabłkowo-otrębowe placuszki. 

Posiłek owocowy i sycący - tak jak lubię!

Liczba porcji: 4 placuszki

Składniki:
Placki:
Jabłko - 1 średnia sztuka (140 g)
Mąka pełnoziarnista - dwie łyżki (40 g)
Otręby pszenne - dwie łyżki (10 g)
Siemię lniane - łyżeczka (3 g)
Jajko - 1 sztuka (60 g)
Serek twarogowy chudy - 1 łyżka (40 g)
Mleko - odrobina do rozrzedzenia (20 g)
Proszek do pieczenia - szczypta
Cynamon - do smaku

Sos jogurtowy: (wyszło go trochę za dużo, więc można zmniejszyć ilość jogurtu)
Jogurt naturalny gęsty - 135 g 
Cynamon - szczypta
Miód - pół łyżeczki (5 g)
Mięta - kilka listków

Sposób przygotowania:
1. Jabłko myję, obieram, dzielę na ćwiartki i ścieram na tarce o dużych oczkach.
2. Dodaję do nich pozostałe składniki (oprócz mleka) i dokładnie mieszam. Jeśli całość wyjdzie za gęsta - dolewam mleka.
3. Rozgrzewam patelnię i rozsmarowuję na niej kilka kropli oleju ręcznikiem papierowym.
4. Wykładam na patelnię masę, formując cztery nie za duże placuszki. Skręcam palnik i smażę placuszki pod przykryciem po ok. 7-10 minut z każdej strony, aż się przyrumienią.
5. W międzyczasie przygotowuję sos - do jogurtu dodaję miód, cynamon i posiekane liście mięty, dokładnie mieszam.
6. Wykładam usmażone placuszki na talerz, polewam delikatnie sosem i gotowe! Można na wierzchu posypać odrobinę cukrem pudrem (chociaż dla mnie bez tego placuszki były wystarczająco słodkie) lub cynamonem.

Niestety same owoce sycą mnie jedynie na chwilę, stąd pomysł, by je trochę wzmocnić - i myślę, że się udało, po posiłku byłam dosyć długo najedzona!

Pierwszy raz robiłam placki na słodko i myślę, że wyszły całkiem dobrze! Należę do tych osób, które lubią "nie za słodkie" słodkości - dlatego osobom, które lubią sobie dosłodzić - polecam dodać trochę więcej miodu do jogurtowego sosu, a nawet do jabłkowej masy.

Wartości odżywcze w jednym placku z sosem (105 g):

Kalorie: 115

Białko: 6 g

Tłuszcze: 3 g

Węglowodany: 16 g

Naleśniki szpinakowe z ogórkowym twarożkiem i papryką

Przedwczoraj był przepis na same naleśniki, a dzisiaj - propozycja ich podania.

Naleśniki w lekkiej wersji. Zjadłam je na drugie śniadanie, chociaż był to trochę większy posiłek, niż zazwyczaj zjadam w okolicach południa, ponieważ byłam po prawie godzinnych, intensywnych marszobiegach - potrzebowałam trochę więcej energii. 

Dwa naleśniki zdecydowanie wystarczyły, bym się porządnie najadła!

Liczba porcji: 5 naleśników

Składniki:

Naleśniki z tego przepisu - 5 sztuk

Serek Turek figura - 200 g

Posiekany szczypior - 3 łyżki (15 g) + kilka długich szczypiorków do dekoracji

Posiekany koperek - 1 łyżka (5 g)

Ogórek małosolny - 1 sztuka (75 g)

Sól ziołowa, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ogórka kroję w bardzo drobną kostkę.

2. Do naczynia wrzucam serek, ogórka, szczypiorek i koperek. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

3. Paprykę kroję w bardzo drobne paski.

4. Na połówkę naleśnika wykładam dużą łyżkę twarożku i rozsmarowuję. Na całej długości naleśnika rozkładam paprykę.

5. Zwijam naleśnika w rulon, przewiązuję szczypiorkiem i... gotowe!

Smacznego!

Z tymi naleśnikami na pewno będę jeszcze kombinować - jak tylko wymyślę do nich jakiś ciekawy farsz i go zrealizuję - od razu dam znać!

Wartości odżywcze w jednym naleśniku (160 g):

Kalorie: 120

Białko: 7 g

Tłuszcze: 3 g

Węglowodany: 14 g

Naleśniki szpinakowe

Przepis na podstawowe naleśniki, które można wypełnić na różne sposoby i różnymi farszami. Same też są bardzo smaczne!

Pierwszy raz robiłam naleśniki i powiem, że chyba całkiem dobrze się udały! Nie wiedziałam zbytnio, czy konsystencja ciasta jest dobra, ale chyba była w porządku - naleśniki się udały.

Jak większość potraw - również naleśniki starałam się jakoś "uzdrowotnić". Zamiast białej mąki dałam mąkę pełnoziarnistą Lubelli, do tego oczywiście, jak w tytule, szpinak.

Wiele razy słyszałam, jeszcze więcej czytałam, że naleśniki muszą być zrobione z jak najbardziej przemielonej mąki (czyli pozbawionej wszystkiego, co zdrowe w zbożach), o najniższym typie, bo inaczej się nie udadzą. 

Nieprawda - moje jak najbardziej się udały!

Liczba porcji: 8 sztuk (patelnia o średnicy ok. 20 cm)

Składniki:

Szpinak mrożony rozdrobniony - 200 g 
Jajko - 1 sztuka (60 g)
Mąka pełnoziarnista Lubella - 160 g
Woda - ok. 300 g
Sól ziołowa, pieprz czosnkowy do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozmrażam szpinak.
2. Do blendera wrzucam rozmrożony szpinak, jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie miksuję.

3. Nie przerywając miksowania - dolewam wodę po trochu tak, by uzyskać odpowiednią dla ciasta naleśnikowego konsystencję (dosyć rzadką).

4. Rozgrzewam patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika wylewam na patelnię odrobinę oleju i rozsmarowuję ręcznikiem papierowym. 

5. Wylewam na patelnię tyle ciasta, by cienka jego warstwa pokryła całą patelnię. Smażę z każdej strony po ok. 3 minuty.

6. Gotowe! Po zdjęciu z patelni można je zajadać ze smakiem.

Naleśniki można jeść same, ale również z jakimś farszem - ja na razie testuję różne, jak tylko coś wymyślę - dodam przepis!

Wartości odżywcze w jednym naleśniku (90 g):

Kalorie: 80

Białko: 4 g

Tłuszcze: 1 g

Węglowodany: 12 g

Omlet a'la pizza

Omlet, który dzięki dodatkom smakuje jak pizza, a oprócz tego - jak na pizzę jest mało kaloryczny i baaardzo sycący!

Liczba porcji: 1

Składniki:
Jajko - 1 sztuka (65 g)
Pieczarka - 1 sztuka (20 g)
Pomidor - 2 plastry (25 g)
Suszony pomidor w oliwie - 1 sztuka (6 g)
Cebula - 2 plastry (15 g)
Ser pleśniowy Błękitny Lazur - 1 plaster (15 g)
Kapary - 1 łyżeczka (6 g)
Sól ziołowa, pieprz, suszona bazylia do smaku, listki świeżej bazylii do dekoracji.

Sposób przygotowania:
1. W miseczce rozbełtuję jajko, doprawiam je solą ziołową, suszoną bazylią i pieprzem.
2. Warzywa rozdrabniam - pieczarkę kroję na cienkie plasterki, suszonego pomidora w kostkę, plasterki cebuli rozdzielam warstwami.
3. Ser kroję w bardzo drobną kostkę.
4. Rozgrzewam teflonową patelnię, wylewam jajko i od razu skręcam płomień. Zanim jeszcze jajko się zetnie - wykładam wszystkie warzywa, na wierzch kładę ser pleśniowy.
5. Przykrywam omleta i smażę go ok. 5 minut - aż jajko się zetnie a ser rozpuści.
6. Gotowe! Zsuwam na talerz i dekoruję listkami bazylii, opcjonalnie - polewam ketchupem. Smacznego!

Wartości odżywcze w jednym omlecie (155 g):

Kalorie: 175

Białko: 13 g

Tłuszcze: 12 g

Węglowodany: 3 g

Omlet łososiowo-otrębowy

Moja ulubiona propozycja śniadaniowa - takiego omleta zjadam przynajmniej raz w tygodniu. Oczywiście często go urozmaicam - dodając inne zioła czy warzywa, co akurat mam pod ręką. Tutaj przepis podstawowy na omleta.

Liczba porcji: 1

Składniki:
Łosoś wędzony - 60 g
Jajko - 1 sztuka (60 g)
Otręby żytnie - 3 łyżki (10 g)
Posiekany koperek - 1 łyżka (5 g)
Cebula - 20 g
Mąka pełnoziarnista - 1 łyżeczka (5 g)
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W miseczce widelcem rozbełtuję jajko.

2. Wędzonego łososia rozdrabniam, cebulę siekam, dodaję do jajka i mieszam.

3. Do miseczki dorzucam koperek, otręby i mąkę, wszystko dokładnie mieszam. Jeśli całość będzie za rzadka - dorzucam otręby, jeśli za gęsta - rozcieńczam odrobiną mleka. Całość powinna być dosyć gęsta, ale bez problemu powinna dać się rozprowadzić po patelni. Doprawiam pieprzem, soli już nie daję - łosoś jest wystarczająco słony.

4. Rozgrzewam patelnię i wykładam masę. Skręcam ogień i przykrywam patelnią, smażę omleta przez 3-4 minuty. Odwracam i smażę z drugiej strony tak samo - przez 3-4 minuty, pod przykryciem. Zdejmuję i gotowe!

Jak pisałam na wstępie, omlet można trochę urozmaicić - czasami dodaję paprykę, kukurydzę konserwową, szczypiorek, pomidora czy inne warzywa.

Zazwyczaj zjadam go z odrobiną musztardy i jakimś warzywkiem - ostatnio są to ogórki małosolne. 

Wartości odżywcze w jednym omlecie (160 g):

Kalorie: 240

Białko: 23 g

Tłuszcze: 11 g

Węglowodany: 10 g

Kolorowy omlet z warzywami

Omlet na śniadanie? Jak zawsze - jestem na tak!

Tym bardziej z dodatkiem warzyw, dzięki którym nie tylko cieszy smakiem, ale i kolorowym wyglądem!

Liczba porcji: 1

Składniki:

Omlet:

Jajko - 2 szt. (120 g)

Szczypiorek - 2 łyżeczki (12 g)

Szczypta soli

Warzywa:

Cebula - 40 g

Czosnek - 10 g

Kukurydza konserwowa - 40 g

Papryka - 40 g

Pomidor - 60 g

Szczypiorek - 2 łyżeczki (12 g)

Pozostałe:

Ser mozzarella - 1 plaster (20 g)

Olej rzepakowy - pół łyżeczki (2 g)

Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w piórka, zeszklić na odrobinie oleju z dodatkiem soli. Paprykę pokroić w cienkie, 2-3 centymetrowe paseczki i dodać do cebuli i czosnku.

2. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na nieduże kawałki i dodać do duszących się warzyw, gdy te będą już miękkie. Dodać kukurydzę, pokrojony szczypiorek i przez chwilę dusić. Jeśli warzywa będą za rzadkie - odparować.

3. Doprawić do smaku solą, pieprzem lub innymi ulubionymi przyprawami.

4. Przygotować omleta - w misce rozbełtać jajka, dodać pokrojony szczypiorek, szczyptę soli i pieprz, dokładnie wymieszać.

5. Na rozgrzanej teflonowej patelni usmażyć omleta - proponuję zrobić to na większej patelni, tak by omlet był dosyć cienki - wtedy nie trzeba będzie go przewracać na drugą stronę, by jajko ścięło się z obu stron. Wystarczy skręcić palnik, przykryć patelnię i smażyć ok trzech minut.

6. Na jednej połówce omleta położyć plaster mozzarelli, na nią wyłożyć duszone warzywa i złożyć omleta. Przykryć patelnię i smażyć tak jeszcze 2-3 minuty na zmniejszonym ogniu.

7. Gotowego omleta delikatnie zsunąć na talerz i gotowe! Można zajadać ze smakiem.

Wartości odżywcze w porcji (310 g):

Kalorie: 307

Białko: 22 g

Tłuszcze: 18 g

Węglowodany: 19 g

Placuszki szpinakowo-łososiowe

Uwielbiam szpinak.

I uwielbiam również wędzonego łososia.

A w połączeniu - istne niebo w gębie! Polecam na zielone, zdrowe i sycące śniadanie.

Liczba porcji: 6 placków

Składniki:

Jajka - 2 szt. (120 g)

Szpinak mrożony - 210 g

Łosoś wędzony - 40 g

Otręby owsiane - 30 g

Mąka pszenna pełnoziarnista - 2 łyżki (25 g)

Cebula - 35 g

Czosnek - 2 ząbki (10 g)

Papryka - 15 g

Posiekana natka pietruszki - łyżka (5 g)

Proszek do pieczenia - szczypta

Olej rzepakowy - pół łyżeczki (2 g)

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody (ja go po prostu wieczorem wyjęłam z zamrażarki i zostawiłam na noc, by się rozmroził, rano wycisnęłam z niego nadmiar wody. Ale równie dobrze można rozmrozić go na patelni i odparować).

2. Cebulę, czosnek i paprykę posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Zostawić do przestygnięcia.

3. W misce rozbełtać jajka, dodać do nich rozdrobnionego łososia i wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami i ziołami. Ja soli już nie dodaję, ponieważ łosoś całości nadaje wystarczająco słony smak.

4. Masa powinna być na tyle gęsta, by bez problemu formować z niej placki - tak, by się nie rozpływały na patelni. Jeśli masa będzie za rzadka - dodać odrobinę mąki.

5. Na rozgrzanej patelni wykładać po łyżce masy i formować małe placki. Smażyć na małym ogniu i pod przykryciem z każdej strony po 3-4 minuty.

Gotowe! Placki można jeść i na ciepło, i na zimno. Smaczne są same, jak również z dodatkami - ja uwielbiam z musztardą lub mocnym, aromatycznym chrzanem. Smacznego!

Wartości odżywcze w jednym placku (85 g):

Kalorie: 85

Białko: 7 g

Tłuszcze: 4 g

Węglowodany: 8 g

Wytrawne placuszki otrębowe

Z serem pleśniowym, oliwkami, kaparami i papryką. 

Idealne na śniadanie - sycą na długo.

Liczba porcji: 2 

Składniki:

Jajko - 1 szt. (65 g)

Otręby owsiane - 3 łyżki (20 g)

Mąka pszenna pełnoziarnista - łyżka (15 g)

Ser Lazur Błękitny - 1 plaster (20 g)

Cebula - 20 g

Papryka - 20 g

Kapary - 1 łyżeczka (5 g)

Oliwki - kilka sztuk (10 g)

Proszek do pieczenia - szczypta

Sposób przygotowania:

1. W miseczce roztrzepać jajko. 

2. Warzywa rozdrobnić - paprykę drobno pokroić, cebulę posiekać, oliwki pokroić na plasterki, kapary posiekać (niekoniecznie).

3. Ser pleśniowy pokroić w drobną kostkę.

4. Wszystkie składniki dodać do roztrzepanego jajka i dokładnie wymieszać. 

5. Doprawić do smaku pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami lub ziołami - uwaga! Solić już nie trzeba, ponieważ ser, kapary i oliwki nadają potrawie wystarczająco słony smak.

6. Rozgrzać teflonową patelnię i wyłożyć na nią masę, formując dwa placki. Smażyć na małym ogniu i pod przykryciem po 3-4 minuty z każdej strony.

I gotowe! Najsmaczniejsze są gorące, od razu z patelni - gdy ser jest jeszcze rozgrzany i rozpuszczony. Smacznego!

Mała wskazówka do smażenia: czasami nawet do teflonowej patelni placki czy omlety przywierają i trudno je odwrócić tak, by się nie rozpadły. Ja mam na to prosty sposób - na patelnię wylewam dosłownie kroplę oleju i gdy już się rozgrzeje - papierowym ręcznikiem rozsmarowuję po całej patelni. Tłuszczu na niej praktycznie nic nie zostaje, ale nic nie przywiera.

Wartości odżywcze w jednym placku (90 g):

Kalorie: 160

Białko: 9 g

Tłuszcze: 8 g

Węglowodany: 11 g