piątek, 28 czerwca 2013

Śniadaniowa sałatka jajeczna z surimi


Liczba porcji: 2

Składniki:
Jajka na twardo - 2 szt. (100 g)
Paluszki surimi - 3 szt. (53 g)
Cebula - 1 mała sztuka (20 g)
Posiekany szczypiorek - 13 g
Ogórek - 1 szt. (75 g)
Papryka - 1/4 szt. (35 g)
Jogurt naturalny - 3 łyżki (85 g)
Majonez - 1 łyżeczka (15 g)
Sól ziołowa, pieprz, czosnek granulowany, sos sojowy do smaku.

Sposób przygotowania:
1. Jajka kroję w kostkę, paluszki surimi w plasterki, wrzucam do miski.
2. Cebulę kroję w drobną kostkę, obranego ogórka i paprykę - na kawałki podobnej wielkości, jak jajka i surimi. Dorzucam do miski.
3. Dodaję posiekany szczypiorek i doprawiam solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem i sosem sojowym (kilka kropli) do smaku. Dokładnie mieszam.
4. Do całości dorzucam jogurt naturalny i łyżeczkę majonezu, dokładnie mieszam i gotowe! Sałatkę można jeść samą lub z jakimś pieczywem, ja jadłam z pieczywem chrupkim.

Wartości odżywcze w jednej porcji (200 g):
Kalorie: 203
Białko: 11 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 10 g


wtorek, 25 czerwca 2013

Placki okonomiyaki - z kapustą pekińską i szynką

W miniony weekend wraz z zuchami wyruszyliśmy na tajemniczą wyspę, by uratować Robinsona Crusoe. A na miejscu - uczyliśmy się, jak przetrwać poza domem. A jak wiadomo, trzeba jeść - dlatego na kuchni polowej wspólnie zrobiliśmy placki okonomiyaki.

Składniki:
Mąka pszenna 
Kapusta pekińska
Szynka 
Jajko 
Woda
Proszek do pieczenia 
Sól, pieprz do smaku
Ketchup - do polania gotowych placków
Olej do smażenia
Nie piszę ile wszystkiego trzeba - robiliśmy to na oko.

Sposób przygotowania:
1. Kapustę i kapustę kroimy w paski - zuchy zrobiły to za pomocą rączek, czyli wszystko porwały na mniejsze kawałki.

2. Do miski dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Jeśli całość będzie za gęsta - dodajemy wodę.

3. Do całości dodajemy kapustę pekińską i szynkę, dokładnie mieszamy.

4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z dwóch stron. Zdejmujemy i zjadamy z dodatkiem ketchupu.

Placki wyszło baaardzo smakowicie!

A do placków - proponujemy herbatkę:

Niestety ulewne deszcze uniemożliwiły nam pozostanie na noc na wyspie Robinsona - wyglądała ona tak:

Chociaż mieliśmy okazję podziwiać piękny zachód słońca

piątek, 21 czerwca 2013

Kolorowa kartka z życzeniami

Dzisiaj wpis na szybko, ponieważ czas mnie strasznie goni ostatnio... Ale po weekendzie myślę, że znajdę chwilę wytchnienia, żeby coś ugotować i dodać przepis. Albo stworzyć kolejną kartkę.

Tutaj - pierwsza, którą odważyłam się komuś podarować. Podarowałam ją tydzień temu kumpeli z okazji urodzin.





Ps. zapisałam się na kurs skałkowy na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej :D Nie mogę się doczekać! A w poniedziałek śmigam na ściankę wspinaczkową.

niedziela, 16 czerwca 2013

Zwierzaki

Dzisiaj ani nie będzie o gotowaniu, ani o kartkach - za to będą moje zwierzaki :]

Kociaki mają trzy i pół tygodnia, oczka im się już otworzyły i zaczynają bardzo sprawnie śmigać - nadszedł czas na ich pierwszą sesję!

Najśliczniejszy maluch z wujkiem Bajglem



A rudy zawsze na odwrót!




Mamuśka maluchów




wtorek, 11 czerwca 2013

Kartka urodzinowa z nutami

Ostatnio miałam małą wenę i udało mi się kilka ratek zrobić. A robiąc poniższą - okazało się, że wpasowuje się ona w mapkę wyzwaniową bloga ScrapMap - dlatego też na to wyzwanie ją zgłaszam :)

A wygląda to tak:

Kartka ma w sumie cztery warstwy papieru, zrobione (zaczynając od spodu):
- z białego papieru, stempla z pięciolinią i nutami, czarnego papieru,
- z postrzępionego na krawędziach kremowo-kawowego kartonu w kropki,
- z białego kartonu utuszowanego na krawędziach na czarno,
- postrzępionego i wywiniętego kartonu kremowo-kawowego w kropki.

Oprócz tego - tabliczka z żyeczniami, zrobiona z tekturowej wycinanki, resztki jakiejś starej pocztówki, stempla z życzeniami, czarnego i srebrnego tuszu. Przyczepiłam ją za pomocą dystansującej taśmy piankowej, więc jest najbardziej wystającym elementem. 
A na górze i na dole kartki - złociste półperełki.

A na dole - kolejne motywy z tekturowych wycinanek: pięciolinia i nutki, czarny i srebrny tusz. 

W ramach wypróbowania stempli kartonik z samego spodu zrobiłam już jakiś czas temu, ale jakoś nie mogłam znaleźć sposobu, żeby go wykorzystać. Ale myślę, że ostatecznie zrobiłam z niego dobry użytek :)

Jeśli spodobała Ci się ta kartka i chcesz mieć ją na własność - napisz mi maila!

Placuszki ananasowo-otrębowe

Dzisiejsze śniadanie było bardzo "na słodko", chociaż bez dodatku cukru - do głowy przyszły mi proste placuszki ananasowe. 
Polecam, bo pracy przy ich przygotowaniu jest bardzo niewiele, a w smaku są bardzo dobre - w sam raz, gdy mam ochotę na słodkie śniadanie, ale w innej postaci, niż owsianka.


Liczba porcji: 1 (2 placuszki)

Składniki:
Świeży ananas - 135 g (gruby plaster, bez skórki i twardego środka)
Otręby owsiane - 35 g
Mąka żytnia typ 720 - 1 łyżka (10 g)
Proszek do pieczenia - szczypta
Jogurt naturalny - 2 łyżki (20 g)
Dżem wiśniowy - 2 łyżeczki (20 g)
Listki mięty do dekoracji
+ olej do spryskania patelni

Sposób przygotowania:
1. Ananasa miksuję na gładką masę. Przekładam do miski.
2. Do ananasa dodaję otręby, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszam.
3. Powstaje masa o standardowej plackowej konsystencji. Jeśli jednak okazałaby się za rzadka - dodałabym jeszcze odrobinę mąki.
4. Rozgrzewam patenię, spryskuję olejem. Czekam aż się nagrzeje i rozsmarowuję go papierowym ręcznikiem.
5. Łyżką wykładam masę na patelnię, formując dwa placki. Smażę na małym ogniu i pod przykryciem po kilka minut z każdej strony.
6. Usmażone placki wykładam na talerze, na każdy wykładam łyżkę jogurtu, łyżeczkę dżemu i listek mięty (gdybym miała - dałabym również posiekane orzechy). Gotowe!


Wartości odżywcze w jednej porcji (230 g):
Kalorie: 285
Białko: 8,5 g
Tłuszcze: 3 g
Węglowodany: 56 g


niedziela, 9 czerwca 2013

Kartka z dziewczynką

Nareszcie udało mi się na chwilę przysiąść i zrobić kartkę. Już mi tego strasznie brakowało, bo od dawna nie mogłam jakoś czasu znaleźć.

Wczoraj wybrałam się na Ogólnopolski Zlot Scrapbookingu w Warszawie, gdzie się baaardzo obkupiłam - głównie papierami, tekturowymi wycinankami, stemplami i papierowymi kwiatkami. Ale co mi się najbardziej spodobało - małe i niepozorne urządzonko do postarzania i strzępienia papieru. Dzięki niemu poszarpanie brzegów zajmuje mi zdecydowanie mniej czasu - polecam!

Pod spodem kartka, w której użyłam po raz pierwszy maszynki do postrzępiania papieru, ćwieka, papierowych kwiatków i tekturowych wycinanek. Oprócz tego - baza do kartek, kolorowe scrapbookingowe papiery (z takiego wycięta została dziewczynka), stempel z sentencją, czarny, fioletowy i różowy tusz, taśma piankowa, klej, dziurkacz-kwiatek.




Jeśli spodobała Ci się ta kartka i chcesz mieć ją na własność - napisz mi maila!

wtorek, 4 czerwca 2013

Sałatka z wędzonym łososiem i makaronem

Jak dla mnie - idealna propozycja na zdrowy, pełnowartościowy i sycący obiad!
W sałatce jest wędzony łosoś, jest makaron razowy, są warzywa, suszone pomidory, oliwki, ziarna sezamu... czyli masa pyszności w jednym daniu! 



Liczba porcji: 1

Składniki:
Makaron Lubella Kokardka z 5 zbóż - 20 g
Sałata - kilka liści (40 g)
Łosoś wędzony sałatkowy - 45 g
Pomidor suszony - 4 sztuki (20 g)
Ogórek małosolny - 2 małe sztuki (65 g)
Pokrojony szczypiorek - 3 łyżki (10 g)
Papryka czerwona - 40 g
Cebula - 15 g
Oliwki zielone - ok. 5-6 dużych sztuk (35 g)
Sezam - łyżka (5 g)
Sos:
Olej sezamowy - 1 łyżeczka (3 g)
Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka (4 g)
Musztarda sarepska - 1 łyżeczka (8 g)
Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka (6 g)
Sok z cytryny - kilka kropli
Siekany koperek - łyżeczka
Sól ziołowa

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie.
2. Sezam prażę na suchej patelni.
3. Przygotowuję sos do sałatki - wszystkie składniki wrzucam do naczynia i dokładnie mieszam. Nie dodaję za dużo soli. Zostawiam na parę minut.
4. Sałatę rwę na nieduże kawałki i wrzucam do naczynia.
5. Łososia wędzonego rozdrabniam, cebulę kroję na plasterki i rodzielam na krążki, oliwki kroję na plasterki, pozostałe warzywa na nieduże kawałki. Dorzucam do sałaty i dokładnie mieszam.
6. Do sałatki dorzucam szczypiorek, ugotowany makaron i większość sezamu, dolewam przygotowany wcześniej sos i dokładnie mieszam.
7. Wykładam na talerz, posypuję pozostałymi ziarnami sezamu. Gotowe!


Wartości odżywcze w jednej porcji (305 g):
Kalorie: 385
Białko: 17 g
Tłuszcze: 25 g
Węglowodany: 22 g



poniedziałek, 3 czerwca 2013

Muesli z owocowym jogurtem, brzoskwinią i ziarnami

Ostatnio brak mi czasu i na gotowanie, i na wycinanie, dlatego niestety coraz rzadziej piszę. Ale dzisiaj wolne od wyszstkiego, więc czas na to i owo się znajduje :]

Dzisiaj dodaję przepis na śniadanie: muesli z owocowym jogurtem, brzoskwinią i ziarnami.


Liczba porcji: 1

Składniki:
Mrożone owoce leśne - 100 g
Jogurt naturalny - małe opakowanie (140 g)
Miód - 1/2 łyżeczki (6 g)
Brzoskwinia - 1 mała sztuka (70 g)
Muesli z owocami - 20 g
Crunchy naturalne - 10 g
Siemię lniane - 1 łyżeczka (4 g)
Pestki słonecznika - 1 łyżeczka (5 g)
+ odrobina pokruszonych orzechów do posypania na wierzchu (2 g)

Sposób przygotowania:
1. Mrożone owoce i jogurt miksuję razem w blenderze. Dosładzam odrobiną miodu (pół łyżeczki).
2. Brzoskwinię myję i kroję w kostkę.
3. W szklance układam kolejno: połowę zmiksowanego jogurtu, muesli, crunchy, słonecznik i siemię lniane, większość brzoskwini, drugą połowę jogurtu, resztę brzoskwini i pokruszone orzechy. Gotowe!

Wartości odżywcze w jednej porcji (360 g):
Kalorie: 371
Białko: 12 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 53 g